ОБОЛОЧКИ СЪЕДОБНЫЕ: НАТУРАЛЬНЫЙ ВКУС И АППЕТИТНЫЙ ВИД ДЛЯ ВАШИХ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Съедобные коллагеновые оболочки отвечают самым высоким требованиям конечного потребителя готовой продукции, выпускаются съедобные оболочки традиционной прямой и кольцевой формы и подходят для выработки любого вида сосисок, сарделек и копченых колбасок.
Продукция в данных оболочках имеет нежный, упругий «укус», не развариваются при варке и сохраняет привлекательный товарный вид на протяжении всего срока хранения. Внешний вид готовых изделий в наших оболочках натуральный и не уступает по привлекательности продукции в натуральных оболочках.
Кроме того, решающим фактором при выборе наших оболочек выступает их прочность, что важно для работы с любым типом фарша на всех типах набивочного оборудования.
Использование наших съедобных оболочек позволяет:
- полностью автоматизировать процесс формовки сосисок и копченых колбасок, т. к. оболочки пригодны для работы на любых типах перекрутчиков и автоматах КОМПО, Handtmann,Vemag,Townsend, Super Matic
- сократить расход оболочки за счет стабильного калибра и отсутствия порывов по сравнению с натуральными оболочками
- уменьшить микробиологическую обсемененность продукта на стадии формовки за счет гигиенической чистоты продукта
- сэкономить время при подготовке оболочки, так как наша оболочкане требует предварительного замачивания
- увеличить производительность по сравнению с бараньей черевой в несколько раз
- вырабатывать изделия, стабильные по длине и диаметру, для последующей упаковки в вакуум
- увеличение срока хранения готовой продукции.
Калибры:
- Прямые оболочки: от Ø 17 до 32 мм.
- Кольцевые оболочки: от Ø 24 до 50 мм
Свяжитесь с нами, чтобы подобрать оптимальное решение для упаковки вашей продукции!
Подробнее
